橄榄油是最健康的油?这种被老外称“东方橄榄油”价值比它的还高

创业邦首页 2019-11-06

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食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂,常温下多为液态,常见的食用油多为植物油脂,像玉米油、橄榄油,其中橄榄油还因具有极佳的天然保健功效被誉为“液体黄金”,橄榄油是最健康的油?这种被老外称“东方橄榄油”价值比它的还高。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年历史,被誉为“植物油皇后”、“地中海甘露”,它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被认为是迄今为止所发现最适合人体营养的油脂,但它真的是最健康的油吗?中国这种油被老外称作“东方橄榄油”,它的营养价值比橄榄油还高,相信很多人都不了解,它就是茶籽油。

茶籽油又名山茶油,山茶是中国大别山、福建等地特产,果实中可以提取优质的山茶油,即茶籽油,它是经过低温萃取,再将油脂精炼而成的,茶籽油是植物性油脂中,对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含油量是最高的,除此之外,茶籽油中还含有多种功能性成分,长期食用可具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等等功效,还有防癌抗癌的特殊功效。

专业机构在对现代饮食的研究中发现:中国南部尤其是江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低,在历史上都是长寿之乡,而芬兰和美国最高,他们显著食物差别就是摄取脂肪类别不同,由此可见茶籽油价值和功效,由于产量稀缺,见过的人相对较少,你有品尝过吗?

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