这肉要多吃,比猪肉便宜,比牛羊肉好吃,简单一做满屋飘香!

汕头汽车网 2019-07-08

这肉要多吃,比猪肉便宜,比牛羊肉好吃,简单一做满屋飘香!

最近琢磨出一道特别美味的鸡肉吃法,做法简单,用料也简单,但是味道真的特别赞。今天安利给大家,喜欢吃鸡肉的小伙伴可以试试看。

这道菜暂且叫它“酱香鸡肉”,调味料就只有盐、酱油、白糖和香醋,虽然都是家常调料,但是几味料搭配在一起,就碰撞出不一样的味道。鸡肉我选择的大鸡腿,把里面的骨头剔除,只要鸡肉。鸡腿肉要比其他部位的鸡肉口感更好,脂肪量少,含铁量也比较高。鸡肉又含有丰富的蛋白质,而且容易被人体消化吸收,有提高人体免疫力和强健身体的作用,所以日常生活中多吃鸡肉对身体健康还是非常有好处的。如果你也喜欢,那就赶快去买鸡腿吧。

另外鸡肉还有个优点,就是物美价廉,比猪肉好吃、好吸收,比牛肉羊肉便宜。

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【酱香鸡肉】

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【材料】鸡腿/葱/姜/蒜

【调料】盐/酱油/白糖/香醋

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【具体制作步骤】

1,买回来的鸡腿最好放在清水里浸泡1个小时,把里面的血水泡出来。然后用刀把鸡腿里的骨头剔除,把鸡腿肉切成长条的鸡肉块。葱切段、姜切丝、大蒜切成蒜片。

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2,切好的鸡肉放入大碗内,把切好的葱、姜、蒜倒进去。再加少许盐和一勺料酒,抓拌均匀,静止腌制20分钟。

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3,准备一个小碗,加入少许盐、2勺酱油(可以用老抽和生抽1:2混合)、2勺白糖、1勺香醋、2勺清水,搅拌均匀,把盐和白糖全部化开做成烧菜的料汁。

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4,热锅凉油,倒入葱、姜,小火炒出香味。然后倒入腌好的鸡肉,腌鸡肉时的葱姜和蒜挑出扔掉,大火翻炒均匀。

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5,待鸡肉炒至变色,倒入先前调好的料汁,大火烧开后盖上锅盖调中小火烧10~12分钟。

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6,待鸡肉烧熟,大火把锅里的汤汁收一收就可以关火盛出了。

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7,盛入盘中,撒些熟芝麻和小葱装饰一下,就可以美美地享用了,吃一口,酱香十足。

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小贴士

1,买回来的鸡腿要用清水多泡一会,把里面的血水泡出来,做好的鸡肉就不会有腥味。

2,鸡肉腌的时候放过盐了,所以在调料汁时盐要少放,而且酱油里面也有盐。

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